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湯の沢温泉「森の四季」日記

北海道日高山脈・夕張山地・大雪山系十勝連峰に囲まれる占冠村、かっては「陸の孤島」とよばれた村のさらに山の中にある一軒宿、湯の沢温泉、四季折々の自然景観や野生動物、山菜などワイルドライフをご紹介します。

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鍋が美味しい季節 

少し暖かい日が続きましたがいよいよ「しばれる」時期になってきました
「しばれる」日には薪で炊いた温泉で温まって、ぐいーと生ビールで鍋を
囲むなんて贅沢ですね・・・
湯の沢温泉 森の四季では 池田料理長が特製鍋を創作してくれました。

まずは坦々スープのホルモン鍋
湯の沢自慢の特製坦々スープでコラーゲンたっぷりコクのある
少しピリ辛のホルモン鍋。
しめのラーメンがコクのあるスープによく合い絶品!

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もう一つはなんと森の四季特製あんこう鍋贅沢素材あんこう
を使ってあん肝のコクがスープに溶け込みプリプリの身がたまりません。
しめはやっぱり雑炊で頂いちゃいましょう!

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いずれの鍋にもお造り・小鉢2品・揚げ物などが添えられます。
4名様からの予約制となります。

忘年会・新年会・仲の良いお友達とこれからの寒さに負けないよう
コラーゲンたっぷり楽しみましょう!!!

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薪でお風呂を沸かしています。 

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こんにちは!

久しぶりの更新となりましたが、その間
いろんなことがありました。

桜の植樹、湯の沢の敷地内になんと100本を村民の
皆様と一緒に植えました。
来春が楽しみですね。

天候では10月末に突然の大雪により停電と道路が
倒木により寸断され湯の沢はまさに陸の孤島となり
エネルギーの大切さと化石燃料に頼らない自然エネルギー
の可能性を考えさせられました。

そして・・・

なんと・・・

念願の・・・

木質バイオマス「薪ボイラーが完成!」

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ドイツ ノルティング社製のおそらく北海道最大の
薪ボイラーで温泉はもとより給湯、暖房までをこの
ボイラーでまかないます。

12月20日「火入れ式」の後稼働しています。

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占冠村の森林資源を背景に、地域資源の利活用を通し
既存の重油から木質燃料へのエネルギー転換、それによる
CO2と燃料代の削減、雇用の創出と地域内経済効果を目的とし
循環型を目指す第一歩です。

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湯の沢温泉の泉質はお客様から「よく温まる」「湯冷めしにくい」
「肌に良い」などとよくお褒めを頂きますが、薪でお風呂を沸かすことで
湯あたりや、館内も従来より暖かく感じます。

薪をくべるのは重労働ですが・・・薪と煙の匂いがなんとも心地よく
父の匂いを思い出します・・・

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